Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от червено цвекло и булгур

Салата от рукола

Салата от леща и моркови

Салата от червено цвекло и булгур

Цветна и постна

Източник: Бон Апети

Дата: 23.12.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 914

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 глави червено цвекло
100 мл зехтин
200 г фин булгур (без варене)
1/3 връзка магданоз
2 дафинови листа
1/3 връзка копър
2 с. л. червен винен оцет
1 ч. л. мека горчица
1 ч. л. мед
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Главите цвекло се измиват добре и се поставят върху отделни парчета алуминиево фолио. Овкусяват се със сол и с по 1 дафинов лист и се поливат с по около 15 мл зехтин.

Завиват се стегнати пакетчета като бонбони и се слагат в съд за печене с малко вода. Пекат се около час в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. Ако е необходимо, междувременно се налива още вода.

Изпеченото цвекло се бели и се настъргва. Слага се в касерола и се залива с 400 мл вода. Кипва се и се прецежда.

Цвеклото се оставя настрана, а водата се овкусява със сол и 20 мл зехтин. Вътре се сипва булгурът, разбърква се, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да набъбне. След това се смесва с нарязаните магданоз и копър, и се разбърква.