Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от авокадо с маслинови туили

Салата от кускус

Юнашка салата по рибаришки

Салата от авокадо с маслинови туили

Авокадо, спанак и чушки с ароматен лимонов винегрет и солена вариация на класическите френски туили

Източник: Бон Апети

Дата: 13.04.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 273

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 с. л. гранулирана зелена подправка
1/2-1 ч. л. сол
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. захар
1 щипка смлян кимион
сокът от 1/2 лимон
200 г пресен спанак
3 бр. печени чушки
2 бр. авокадо
1/2 глава червен лук
8-10 бр. черни обезкостени маслини
3 белтъка
2/3 ч. ч. пресято брашно (120 г)
6 с. л. масло (125 г)
1 с. л. горчица
1/2 ч. л. копър
1-2 щипки сол
4 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Маслините се нарязват на три части и се нареждат в тава. Сушат се около 7 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна.

Маслото се смесва с брашното и се бърка, докато се получат тестени трохи (около 2 минути). Добавят се половината белтъци и се разбива. След това се слагат горчицата, солта, копърът и останалите белтъци и продължава да се разбива, докато стане хомогенна смес.

В покрита с хартия за печене

тава се оформят туили и в центъра на всяка се поставя по 1 парче от изсушените маслини. Пекат се 15-20 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна.

Спанакът се нарязва наситно, лукът – на фини полумесеци, червената чушка – на кубчета. Авокадото се разполовява, костилката се отстранява, месестата част се изважда с лъжица и се нарязва на кубчета. Поставя се в купа заедно с нарязаните зеленчуци.

Лимоновият сок, солта и гранулираната зелена подправка се смесват и се оставят да престоят 1 минута. След това се налива зехтинът, поръсва се с кимион, кориандър и захар и се разбива добре.