Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Салати > Салата „Бъфалоу”

Оризова салата

Салата от патица с кестени

Салата „Бъфалоу”

Източник: Бон Апети

Дата: 10.12.2009

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 833

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г свински ребра
1 домат
50 г рукула
30 г радичо
2–3 листа салата „Айсберг”
2–3 листа селари
зехтин и сол на вкус
20 г мед
30 мл соев сос
5 мл чили сос
20 мл лимонов сок
10 г доматено пюре
30 мл зехтин
3 жълтъка
10 мл лимонов сок
5 г сол
20 г едрозърнеста горчица
10 мл готварска сметана готварска сметана
5 г чеснова паста
бял пипер
листа мента на вкус

Начин на приготвяне:

Продуктите за маринатата внимателно се смесват. Месото се отделя от ребрата, почиства се от ципите и се покрива с маринатата, която трябва да се втрие добре. Оставя се в хладилник за 4–5 часа, като на всеки час се изважда и се разбърква.

Маринованото месо се нанизва на шишове и се пече на скара по 2–3 минути от всяка страна. Намазва се с остатъка от маринатата и се оставя на топло.

Доматът се обелва, почиства се от семките и се нарязва на малки кубчета.

Жълтъците за дресинга се разбиват с телена бъркалка в дълбок съд със солта, постепенно се прибавят на тънки струйки зехтинът и лимоновият сок. Накрая се сипват сметаната, горчицата, чесновата паста, бял пипер и нарязани наситно листа мента.

Преди сервиране месото от шишовете внимателно се слага върху листата от салатата „Айсберг” заедно с кубчетата домати и накъсаните листа от останалите салати. Залива
се с дресинга, а по желание той може да се сервира и отделно.

Подобни рецепти:

Салата с бамя и лимонов дресинг