.png)
.png)
Сельодка под шуба
Лора и Стоян
Рулована в тиквички мандраджийска разядка
Изпечени на грил ароматни тиквички с плънка от овче сирене, лютеница и подправки
Източник: Бон Апети
Дата: 10.07.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г овче сирене
1 стрък пресен лук
1/2 - 1 зелена чушка
2-3 с. л. едро смляна лютеница
2-3 с. л. зехтин
1 щипка кимион
1 ч. ч. кисело мляко
перата на 1 стрък пресен лук
5-6 листа пресен риган (1/2 ч. л. сух)
1 ч. л. оцет
1/2 - 1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
2 тиквички
1 скилидка чесън
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка копър
1 к. ч. зехтин
сокът от 1/2 лайм
1 стрък пресен лук
1/2 - 1 зелена чушка
2-3 с. л. едро смляна лютеница
2-3 с. л. зехтин
1 щипка кимион
1 ч. ч. кисело мляко
перата на 1 стрък пресен лук
5-6 листа пресен риган (1/2 ч. л. сух)
1 ч. л. оцет
1/2 - 1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
2 тиквички
1 скилидка чесън
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка копър
1 к. ч. зехтин
сокът от 1/2 лайм
Начин на приготвяне:
1
Скилидката чесън се слага в хаванче, поръсва се с лимонов сок и сол и се счуква.
2
Зехтинът се налива в дълбок съд и се поръсва с нарязаните наситно копър и магданоз. Прибавя се счуканият с лимонов сок и сол чесън и се разбърква.
3
Тиквичките се нарязват на тънки филийки, потапят се в приготвената смес и се овалват добре.
4
След като се овкусят, тиквичките се поставят върху загрят грил тиган и се изпичат от двете страни. След това се оставят да се охладят.
5
В купа се слагат сиренето за разядката, лютеницата и наситнените лук и чушка. Мачка се с вилица, като постепенно се налива зехтинът. Поръсва се с кимион и продължава да се мачка, докато се получи хомогенна смес.
6
В чиния се поставят 2 филийки тиквичка във формата на кръст. По средата се сипва от разядката.
7
Два от краищата се загъват така, че да се получи руло, а върху другите два се слагат стръкчета копър за украса.
8
Друг вариант е краищата и на двете тиквички да се загънат така, че да се оформи пакетче. Пакетчетата се забождат с клечки, за да не се разтварят.
9
Сосът се приготвя, като киселото мляко и нарязаните пера пресен лук се подправят с риган, сол и оцет, поръсват се с черен пипер на вкус и се пасират.
10
Във всяка порция се слагат по 2 рулца с разядката, декорират се с листа пресен риган и отстрани се сипва от млечния сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
56 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
