Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Руло с тиквички и сирена

Лодки с картофена плънка

Салата от краставици с доматено сорбе

Руло с тиквички и сирена

Апетитно запечено до златисто

Източник: Бон Апети

Дата: 07.03.2023

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

84 557

видяна

сготвена

Необходими продукти:

60 г краве масло
60 г брашно
250 мл прясно мляко
4 яйца
50 г сирене „Пармезан“
1 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
50 г кашкавал

за плънката:
1 с. л. зехтин
2 тиквички
100 г рукола
150 г козе сирене
2 печени червени чушки
100 г крем сирене
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се запържва в маслото.

При постоянно бъркане се налива затопленото мляко и сместа продължава да се бърка, докато се сгъсти, след което съдът се дърпа от огъня.

Добавят се жълтъците, разбърква се и се охлажда.

Белтъците се разбиват много добре и се прибавят на няколко пъти към сместа, като се бърка внимателно.

Сипват се настърганият пармезан и наситненият копър, овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

Сместа се изсипва в тава, застлана с пергаментова хартия и се пече на 180 градуса до готовност – 15–20 минути. Докато е още топъл, готовият блат се завива на руло и се оставя леко да се охлади.

Плънката се приготвя като тиквичките се режат на тънки ленти, намазват се със зехтина и се пекат на грил тиган.

След това се нарязват на кубчета.

Чушките се обелват и също се нарязват на кубчета.

Крем сиренето се смесва с натрошеното козе сирене. Прибавят се тиквичките, чушките и накъсаната рукола, и ако има нужда се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Плънката се разпределя върху блата.

Навива се руло, поръсва се с настъргания кашкавал и се пече около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Подобни рецепти:

Коледна салата „Дядо Коледа“

Салата от тиквички на грил

08.07.2023

42 503 видяна

Коментари (13)

13.

Изпрати
лично съобщение

Marielazz

09.04.2022

2 часа готвене, получих мускулна треска. Иначе е хубаво. Но мерките не са точни - руколата трябва да е една шепа (100 гр. е нещо огромно), 2-те тиквички да са наистина малки, козето сирене е към 200 гр. За блата и за отгоре не ползвах пармезан и обикновен кашкавал, а грана падано.

12.

Изпрати
лично съобщение