Руло от пушена сьомга с плънка от малки лукчета и бейби царевички

Източник: Бон Апети

Дата: 10.03.2010

Руло от пушена сьомга с плънка от малки лукчета и бейби царевички

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 641

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г пушена сьомга
1/2 бурканче мариновани малки лукчета (около 70 г)
1/2 бурканче бейби царевички (около 70 г)
1/2 бурканче малки кисели краставички (около 70 г)
200 г майонеза
1 с. л. горчица
1/2 връзка магданоз
50 г краве масло (за намазване на филийките)
стрък копър за украса
сол и бял пипер на вкус
филии препечен ръжен хляб (колкото порции излязат

Начин на приготвяне:

Сьомгата се разстила върху пластик фолио (кухненско, найлоново), като всяко парче застъпва предходното, за да може да се навие на руло.

В купичка се разбъркват майонезата, горчицата и накълцаният магданоз. Сосът се овкусява със сол и бял пипер и се нанася върху разстланата сьомга. Отгоре се нареждат разполовените лукчета, царевичките и краставичките. Процедурата е подобна на подреждането на руло “Стефани”.

Рулото се навива, като внимателно се отлепва от фолиото, след което се реже на шайби с дебелина около 1 см. Ако е останал сос, може да се полее внимателно с лъжица.

Декорира се със стръкчетата от копъра. Препичат се филийки хляб и се намазват с тънък слой масло. Предястието се сервира, като към всяка филийка се поднася по една шайба от рулото.

Подобни рецепти:

Домати конфи върху сладък грахов сос ...