.png)
.png)
Рибени шишчета
Лора и Стоян
Руло от агнешко в лозови листа
С плънка от спанак и сирене халуми
Източник: Бон Апети
Дата: 09.04.2012
3 часа и 30 минути
4-6
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
0
6 626
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
2,5–3 кг агнешки бут
500 г пресен спанак
200 г сирене „Халуми”
150 г бланширани лозови листа
1 връзка прясна мента
100 мл бяло вино
120 мл зехтин
1 с. л. царевично нишесте
сол и черен пипер на вкус
500 г пресен спанак
200 г сирене „Халуми”
150 г бланширани лозови листа
1 връзка прясна мента
100 мл бяло вино
120 мл зехтин
1 с. л. царевично нишесте
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
500 г моркови
1 с. л зехтин
100 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
500 г моркови
1 с. л зехтин
100 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бутът се обезкостява и костите се запазват за супа.
2
Спанакът се почиства и се задушава с 60 мл зехтин докато омекне.
3
Халумито се настъргва и се смесва с наситнената мента.
4
Обезкостеното месо се разстила като лист и се овкусява със сол и черен пипер. Отгоре се слага спанакът и върху него - сместа от мента и халуми.
5
Навива се на руло и се завързва.
6
Разстила се хартия за печене и се намазва със зехтин. Отгоре се разпределят лозовите листа, като леко се застъпват, и се напръсква със зехтин. Месото се слага в центъра, хартията се увива около него и се завързва.
7
Слага се в тава и се наливат 120 мл вода. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 3 часа.
8
Морковите се обелват, нарязват се на кръгчета и се карамелизират в загрятите зехтин и масло. Овкусяват се с морска сол, черен пипер и индийско орехче.
9
Когато месото е готово се слага върху дъска и се оставя се да почине.
10
Сосът отделен при печенето, се смесва с виното и се слага на котлона да се редуцира. После се сгъстява с нишестето.
11
Месото се нарязва и се поднася с морковите и соса.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 изглежда доста апетитно,може ли да се замени с друга плънка-гъби например
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Нашият бут не стана сух. Но яко искаш замени с плешка.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Може ли същата рецепта да се приготви с агнешка плешка? Правила съм с бут и той става малко по-сух.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Може ли същата рецепта да се приготви с агнешка плешка? Правила съм с бут и той става малко по-сух
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Може ли същата рецепта да се приготви с агнешка плешка? Правила съм с бут и той става малко по-сух
|
54 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
