Руло на баба Стефана

Източник: Бон Апети

Дата: 01.10.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 908

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г брашно
3 яйца
2 к. ч. кисело мляко
200-300 г шипков мармалад
1 ч. ч. захар – непълна
1 пакетче амонячна сода
кората на 1 лимон
няколко капки лимонов сок
смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта в дълбока купа върху слабо загрят котлон, докато побелеят (около 5-6 минути). В отделен съд се смесват амонячната сода и киселото мляко.

Постепенно към разбитите яйца се добавя пресятото брашно. Меси се, докато се получи лепкаво тесто. Прибавят се настърганата лимонова кора, лимоновият сок и киселото мляко. Върху набрашнен плот тестото се разточва на правоъгълник с дебелина половин пръст и дължина колкото дължината на кексовата форма.

Тестеният лист се намазва с мармалад и се поръсва със смлените орехови ядки. Навива се руло, което се прехвърля в намаслена кексова форма. Почива около 30 минути, покрито. Пече се в умерено загрята фурна около 40-50 минути. Оставя се да изстине. Поднася се поръсено с пудра захар.

Подобни рецепти:

Циганска ръка