Руладини от пъстърва и задушени зеленчуци

Източник: Бон Апети

Дата: 09.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 874

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пъстърва
2 кисели краставички
1 скилидка чесън
1 морков
2-3 с. л. готварска сметана
1 ч. л. накълцан копър
черен пипер и сол на вкус
3-4 гъби
1 кисела краставичка за соса
1 морков за соса
1 чушка за соса
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Руладини от пъстърва и задушени зеленчуци

Пъстървата се почиства и се филетира. С остър нож филетата се разрязват на две, така че да се получат 4 тънки филии.

Руладини от пъстърва и задушени зеленчуци 2

Морковът и 2 кисели краставички се нарязват на тънки жулиени. Слагат се в средата на филетата и се навиват рула.

Руладини от пъстърва и задушени зеленчуци 3

Зеленчуците за соса се нарязват на жулиени, гъбите – на филийки и се запържват в тиган с предварително сгорещено олио. След това се налива малко вода и силата на огъня се намалява. Слагат се руладините и се задушават 6-7 минути на тих огън под капак.

Руладини от пъстърва и задушени зеленчуци 4

Накрая се прибавят нарязаните наситно чесън и копър. Ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус, добавя се сметаната, разбърква се и е готово за сервиране.

Подобни рецепти:

Дунавски кебап от щраус