Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Ризото със спанак и гъби

Зелена салата с пушено топено сирене

Вегетарианска дроб-сарма

Ризото със спанак и гъби

Постно, пъстро, ароматно

Източник: Бон Апети

Дата: 21.11.2016

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

50 530

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г ориз „Арборио“
400 г печурки
100 г спанак
600–700 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин
2 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 глава лук
2 стръка естрагон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват до златисто в 30 мл зехтин.

Добавя се оризът и се разбърква добре.

Малко по малко, при постоянно бъркане, се налива горещият бульон.

Спанакът, магданозът и естрагонът се пюрират в 50 мл бульон.

Гъбите се нарязват на четвъртинки и се запържват до златисто в останалия зехтин.

Спаначеният сос се сипва в ризотото, разбърква се и след минута съдът се дърпа от огъня.

Добавят се гъбите и отново се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер и се поднася.

Подобни рецепти:

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Олга Петрова

26.03.2018

Много, мнооого добра!!! За вечеря е супер - бързо за приготвяне, вкусно и леко. Идеално за режим на разделно хранене. Спестих само естрагона, но чесънът го удвоих :) Съчетах със салата от моркови.

Изпрати
лично съобщение

Лили Стоянова

03.06.2017

Замених зеленчуковия бульон с домашно приготвен пилешки и пропуснах естрагона, защото не харесвам тази подправка. Получи се вскусна вечеря.

Изпрати
лично съобщение