.png)
.png)
Пилешки дробчета и кнедли с шунка
Лора и Стоян
Ризото с тиква и прошуто
Ястие с италиански привкус - на розмарин, пармезан и зехтин
Източник: Бон Апети
Дата: 17.10.2011
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
9 900
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
400 г ориз “Арборио”
600 г тиква (цигулка)
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г прошуто
100 г паремзан
200 мл бяло вино
1, 5 л пилешки бульон
120 г краве масло
2 с. л. зехтин
1 стрък розмарин
3 стръка магданоз
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
600 г тиква (цигулка)
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г прошуто
100 г паремзан
200 мл бяло вино
1, 5 л пилешки бульон
120 г краве масло
2 с. л. зехтин
1 стрък розмарин
3 стръка магданоз
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
Начин на приготвяне:
1
Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се слага да се пече с половината масло и 100 мл пилешки бульон, завита с фолио в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 1 час. Когато е готова се намачква с вилица.
2
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина и 20 г от маслото.
3
Добавя се розмаринът, оризът, бърка се минута и половина и се налива виното.
4
Налива се малко от бульона. Когато течността се абсорбира, отново се налива. Така докато оризът омекне. Розмаринът се отстранява. Овкусява се със сол и черен пипер и още малко бульон се налива.
5
Малко преди да е готов, се добавя намачканата тиква, индийско орехче и прошутото, нарязано на тънки ленти.
6
Когато ризотото е готово, съдът се сваля от котлона и се слага останалото масло, настъргания пармезан и се поръсва с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
08.04.2020 Страхотно ризото! Нямам думи колко ни се услади. Ще пробвам следващия път с кафяв ориз.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
27.02.2014 Великолепно ризото, но мисля, че трябва да се спазва стрикно рецептата, за да се получи този специфичен вкус, и да са качествени ппродуктите. Горещо препоръчвам.
|
162 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
