Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Ризото с праз и наденички

Шишчета от патешки сърца и пилешки дробчета

Ризото с праз и наденички

Лесно и вкусно основно, готово за минути

Източник: Бон Апети

Дата: 21.11.2022

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 833

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г ориз „Арборио“
200 г кълцана свинска наденица
60 г краве масло
60 г сирене „Пармезан“
800 мл пилешки бульон
120 мл бяло вино
30 мл зехтин
4 стръка праз (само бялата част)
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Наденицата се запържва в зехтина, до златисто. Изважда се и се реже на шайби.

В същия съд се запържва наситненият праз без да се карамелизира.

Добавя се оризът. Разбърква се добре и се налива виното.

Когато течността се абсорбира, постепенно и при постоянно разбъркване, се налива от загретия бульон. Щом оризът стане готов "ал денте", се прибавя наденицата и съдът се дърпа от огъня.

В него се слагат маслото, наситненият магданоз и настърганият пармезан. Овкусява се със сол и черен пипер, и се разбърква.

Ястието се сервира топло.

Подобни рецепти:

Пай от свинско с царевична кора

21.02.2017

13 023 видяна

Пиле със сметана, лук и топено сирене

Коментари (6)

Изпрати
лично съобщение

Велина Василева

14.03.2022

Много богато и с дълбочина на вкуса ястие. При мен единствено бульонът беше малко в повече като количество, бих опитала следващия път със стотина мл. по-малко от даденото в рецептата. Малко по сготвено от "ал денте" се получи, на границата с развареното. Но вкусът е ммм! Благодаря за предложението.

Изпрати
лично съобщение

Ели Ангелова

28.02.2022

Изглежда много вкусно

Изпрати
лично съобщение