Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > "Ризото с морски дарове"

Пилешко с морски дарове и домати

Закуска „Лунатици“

"Ризото с морски дарове"

Източник: Бон Апети

Дата: 27.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

562 623

видяна

сготвена

Необходими продукти:

450 г морски дарове по избор
400 г ориз
100 г лук
2 кубчета зеленчуков бульон
4 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
60 г сирене „Пармезан”
2 с. л. краве масло
сол и бял пипер на вкус
магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Лукът се пасира с 1 с. л. зехтин и се запържва до златисто. Сипват се още 2 с. л. лъжици зехтин, добавя се оризът и се бърка 2–3 минути.

Бульонът се разрежда в 1 л вода и се долива на порции към запържения ориз, докато го поеме. Важно е оризът да не е разварен.

Морските дарове се запържват в останалия зехтин, задушават се с виното и се изсипват към ризотото. Добавя се счуканият чесън.

При постоянно разбъркване се порасва настърганият наедро пармезан и се прибавя маслото. Когато пармезанът добие кремообразна консистенция, ястието е готово за сервиране. Украсява се с листенца магданоз.

Подобни рецепти:

Скариди темпура с корнфлейкс