.png)
.png)
Гъби с печени чушки и лук
Лора и Стоян
Ризото с гъби и бекон
Ако не пестите време и средства, крайният резултат е един истински кулинарен шедьовър
Източник: Бон Апети
Дата: 02.01.2014
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
26
33 689
видяна
22
сготвена
Необходими продукти:
300 г ориз „Арборио”
100 г бекон на лентички
400 г микс замразени горски гъби
1 стрък праз
2 стръка мащерка
3 скилидки чесън
20 г сушени манатарки
600 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
1 връзка див лук
60 мл зехтин
150 г сирене „Маскарпоне”
80 г сирене „Грана падано”
1 ч. л. пипер меланж
сол на вкус
100 г бекон на лентички
400 г микс замразени горски гъби
1 стрък праз
2 стръка мащерка
3 скилидки чесън
20 г сушени манатарки
600 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
1 връзка див лук
60 мл зехтин
150 г сирене „Маскарпоне”
80 г сирене „Грана падано”
1 ч. л. пипер меланж
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Манатарките се накисват във вряла вода и се оставят да набъбнат. Замразените гъби се размразяват и отцеждат, а водата им се запазва. Празът и чесънът се почистват и се наситняват. Запържват се в половината от зехтина, докато омекнат.
2
Сипва се оризът. Налива се бялото вино, след това малко по малко от бульона и от водата на манатарките и замразените гъби (общо 400 мл е гъбената вода), докато се получи кремообразна консистенция и оризът стане ал денте – леко твърд в средата. Междувременно се посолява.
3
Беконът се запържва до карамелено в останалия зехтин.
4
Добавят се горските гъби и отцедените манатарки и се запържват и те. Подправят се с цели клонки мащерка и се готвят, докато омекнат.
5
Мащерката се маха, към ориза се слагат гъбите и беконът и съдът се дърпа от огъня.
6
Прибавят се дивият лук, настърганото сирене „Грана падано“ и маскарпонето. Разбърква се добре, овкусява се със счукания пипер меланж.
7
Ризотото се поднася топло, поръсено с люспи „Грана падано“.
Подобни рецепти:
Коментари (11)
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
28.08.2024 Много вкусно.
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
08.07.2024 Здравейте Моника, радваме се, че нашата рецепта ви е допаднала :) Ще очакваме отзиви и за други наши предложения.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.07.2024 Фантастично ризото, много вкусно :)
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 13.03.2020 Много вкусно
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
15.05.2018 Сготвих го без бекона и пак стана страхотно. :)
|
177 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
