.png)
Гъби с печени чушки и лук
Рецепти
Ризото с гъби и бекон
Ако не пестите време и средства, крайният резултат е един истински кулинарен шедьовър
Източник: Бон Апети
Дата: 02.01.2014
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
26
34 292
видяна
22
сготвена
Необходими продукти:
300 г ориз „Арборио”
100 г бекон на лентички
400 г микс замразени горски гъби
1 стрък праз
2 стръка мащерка
3 скилидки чесън
20 г сушени манатарки
600 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
1 връзка див лук
60 мл зехтин
150 г сирене „Маскарпоне”
80 г сирене „Грана падано”
1 ч. л. пипер меланж
сол на вкус
100 г бекон на лентички
400 г микс замразени горски гъби
1 стрък праз
2 стръка мащерка
3 скилидки чесън
20 г сушени манатарки
600 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
1 връзка див лук
60 мл зехтин
150 г сирене „Маскарпоне”
80 г сирене „Грана падано”
1 ч. л. пипер меланж
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Манатарките се накисват във вряла вода и се оставят да набъбнат. Замразените гъби се размразяват и отцеждат, а водата им се запазва. Празът и чесънът се почистват и се наситняват. Запържват се в половината от зехтина, докато омекнат.
2
Сипва се оризът. Налива се бялото вино, след това малко по малко от бульона и от водата на манатарките и замразените гъби (общо 400 мл е гъбената вода), докато се получи кремообразна консистенция и оризът стане ал денте – леко твърд в средата. Междувременно се посолява.
3
Беконът се запържва до карамелено в останалия зехтин.
4
Добавят се горските гъби и отцедените манатарки и се запържват и те. Подправят се с цели клонки мащерка и се готвят, докато омекнат.
5
Мащерката се маха, към ориза се слагат гъбите и беконът и съдът се дърпа от огъня.
6
Прибавят се дивият лук, настърганото сирене „Грана падано“ и маскарпонето. Разбърква се добре, овкусява се със счукания пипер меланж.
7
Ризотото се поднася топло, поръсено с люспи „Грана падано“.
Подобни рецепти:
Коментари (11)
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
28.08.2024 Много вкусно.
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
08.07.2024 Здравейте Моника, радваме се, че нашата рецепта ви е допаднала :) Ще очакваме отзиви и за други наши предложения.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.07.2024 Фантастично ризото, много вкусно :)
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 13.03.2020 Много вкусно
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
15.05.2018 Сготвих го без бекона и пак стана страхотно. :)
|
43 ДУШИ ОНЛАЙН
Elka Spiridonova сготви Пролетно ризото
Хели се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Шоколадов кейк с червено цвекло
Николай Иванов се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
