Ризото по милански с гъби

Вкусно и леко ризото

Източник: Стойка

ТИТЛА: Чирак

Дата: 24.06.2015

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 042

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 ч. ч. пилешки бульон
1 ч. ч. вода
3 с. л. масло
1 глава лук
1 1/2 ч. ч. ориз
1/4 ч. ч. настъргано сирене
1/4 ч. ч. настърган кашкавал
1 ч. ч. нарязани гъби
индийско орехче, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Запържете лука и гъбите с 2 с. л. масло, като от време на време ги разбърквате.

Добавете ориза и разбъркайте.

В друг съд налейте бульона и водата и щом течността заври, добавете 1 ч. ч. от нея към ориза, като бъркате непрекъснато. Варете, докато се сгъсти.

Добавете останалия бульон, като наливате последователно по 1/4 ч. ч. и продължете да варите, докато оризът поеме течността. Оризът е готов, когато стане като крем.

Добавете настърганото сирене и разбъркайте. Прибавете и кашкавала, останалото масло, сол, черен пипер и индийско орехче и продължете да бъркате още няколко минути на ниска температура.

Съвет:
Може да гарнирате ястието с няколко резена домати и краставици.

Подобни рецепти:

Фрикасе с гъби