„Ризото“ от спелта с гъби

Бърза рецепта за вкусно основно
Източник: Бон Апети
Дата: 18.10.2017

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути (и време за накисване)
4 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
8 938
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
200 г спелта
100 г печурки
60 г краве масло
25 г сушени манатарки
800 мл зеленчуков бульон
60 г сирене „Пармезан“
100 мл бяло вино
2 скилидки чесън
1 стрък праз
1/4 връзка пресен лук
1 с. л. сирене „Маскарпоне“ (или заквасена сметана)
1 с. л. зехтин


Начин на приготвяне:
1
„Ризото“ от спелта с гъби
Спелтата се накисва в студена вода за около 20 минути. След това се отцежда.
2
„Ризото“ от спелта с гъби 2
Манатарките се накисват в 100 мл вряла вода. Отцеждат се и се накълцват, а водата се запазва.
3
„Ризото“ от спелта с гъби 3
Печурките се белят и се режат на едро.
4
„Ризото“ от спелта с гъби 4
Празът и чесънът се наситняват и се запържват в зехтина.
5
„Ризото“ от спелта с гъби 5
Добавят се гъбите, а след около 2 минути – спелтата, отцедените манатарки, водата от манатарките и виното. Разбърква се.
6
„Ризото“ от спелта с гъби 6
Малко по малко се налива бульонът, като се бърка. Когато течността се абсорбира, съдът се дърпа от котлона.
7
„Ризото“ от спелта с гъби 7
Ястието се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се с маскарпонето, маслото и настъргания пармезан.
8
„Ризото“ от спелта с гъби 8
Сервира се с наситнен пресен лук.
Подобни рецепти:
Начо чийз
Начо чийз
13.10.2017
5 635 видяна
Зелен боб на пара по френски
Зелен боб на пара по френски
04.10.2017
10 670 видяна
Калифорнийски пълнени чушки със смета...
Калифорнийски пълнени чушки със смета...
14.10.2017
5 373 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


322 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: