Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Рибена солянка

Супа от телешки опашки

Бертенска рибена супа

Рибена солянка

Източник: Бон Апети

Дата: 13.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 667

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 шаран
2 глави лук
2 кисели краставички
1 шепа черни маслини
5–6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. каперси

Начин на приготвяне:

Шаранът се филетира, кожата се отстранява. Филетата се нарязват на кубчета, а гръбната кост заедно с главата се сваряват в подсолена вода за около 20 минути.

Лукът се реже наситно и се запържва за около минута в сгорещено олио. Доматеното пюре се разрежда с малко хладка вода и се прибавя към лука. Разбърква се и се добавят нарязаните наситно кисели краставички.

Бульонът от сварените рибни кости се прецежда и се прибавя към запръжката. Ври около 5 минути, след което се добавят рибните филета, накълцаните каперси и обезкостените маслини. Солянката се вари още 15 минути и се сервира.

Подобни рецепти:

Супа от броколи с кашкавалени пурички