Рибена салата по иртишки

С печено цвекло, картофени шайби и кубчета яйца

Източник: Бон Апети

Дата: 29.01.2013

30 минути (и 2 часа за изпичане на цвеклото)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 624

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г филе от риба треска
2 глави червено цвекло (средни)
3 яйца
2 картофа
150 г майонеза
100 г кисели краставички
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Филето се овкусява със сол и черен пипер и се залива с половината от зехтина. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 10–12 минути. След това се охлажда.

Цвеклото се пече в загрята на 150 градуса фурна, за 2 часа, завито във фолио, овкусено със сол, черен пипер, останалия зехтин, чесън и мащерка. Охлажда се. После се настъргва и се изстисква през марля, като сокът няма да се ползва за рецептата.

Яйцата се сваряват за 9 минути и се заливат със студена вода. Охлаждат се и се нарязват на ситни кубчета. Картофът се сварява. Обелва се и се нарязва на шайби.

Киселите краставички се нарязват на много ситно.

Рибата се накъсва и се смесва с майонезата и киселите краставички. В чиния се слага от рибената смес, отгоре 2 шайби картоф и след това от цвеклото. Накрая се поръсва с яйцата.

Подобни рецепти:

Цитрусова салата с авокадо