Риба в лозови листа

Нестандартна и вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 25.05.2024

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 850

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 пъстърви
200 г лозови листа (от буркан)
50 мл бяло вино
4 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
1 щипка сухо чили
сол и черен пипер на вкус
зехтин „Екстра върджин” за поливане

за кускуса:
300 г кускус без варене
1/4 връзка копър
1 лимон
4 с. л. зехтин „Екстра върджин”

Начин на приготвяне:

Половината от листата се подреждат в намазнена тава и се намазват със зехтин.

Рибата се филетира и се слага върху листата. Маже се със зехтин, овкусява се със сол, черен пипер, накълцан магданоз, сухо чили и нарязан на шайби чесън.

Налива се виното. Отгоре се подреждат останалите листа и се намазват със зехтин.

Пече се 12 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Кускусът се залива с гореща вода, колкото да го покрие. Сипват се и 2 с. л. зехтин. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да се запари за 10 минути.