.png)
.png)
Пилешко с гъби и шафран
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути (и време за накисване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
19
26 394
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
за рибата:
4 филета бяла риба
1/2 ч. л. семена кимион
1/2 ч. л. семена кориандър
1/2 ч. л. червен пипер
4 с. л. зехтин
сол на вкус
4 филета бяла риба
1/2 ч. л. семена кимион
1/2 ч. л. семена кориандър
1/2 ч. л. червен пипер
4 с. л. зехтин
сол на вкус
за ориза:
300 г ориз „Басмати”
3 глави лук
3 скилидки чесън
50 г пресен джинджифил
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. кардамон
1 пръчка канела
1 ч. л. карамфил
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
4 с. л. зехтин
сол на вкус
300 г ориз „Басмати”
3 глави лук
3 скилидки чесън
50 г пресен джинджифил
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. кардамон
1 пръчка канела
1 ч. л. карамфил
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
4 с. л. зехтин
сол на вкус
за соса „Сирийски таратор”:
120 г светъл сусамов тахан
1 лимон
сол и черен пипер на вкус
120 г светъл сусамов тахан
1 лимон
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Оризът се накисва в топла вода за 2 часа.
2
Лукът се реже на полумесеци и се запържва в зехтина, докато леко се карамелизира. Прибавя се наситненият чесън и се запържва.
3
Наливат се около 900 мл вода. Обеленият и нарязан наедро джинджифил, канелата, шушулките кардамон, карамфилът, кимионът и черният пипер се слагат в марля, която се завързва, слага се в бульона и се оставя на котлона за около 15 минути.
4
Марлята се отстранява и към бульона се прибавя отцеденият ориз, посолява се и се готви под капак на умерен огън до готовност.
5
В хаванче се стриват кимионът, кориандърът, червеният пипер, сол на вкус и зехтинът и рибата се маже от двете страни със сместа. Пече се 20 минути на 220 градуса, в покрита с пергаментова хартия тава.
6
Сосът се приготвя като таханът се смесва с лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус и около 100 мл студена вода.
7
Рибата се поднася с ориза и соса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
15.08.2014 Не Ви препоръчвам да ядете риба пангасиус. Тя е чисто и просто вредна. Живее в най-мръсните води във Виетнам и Камбоджа. Друга част от рибите се отглежда в изкуствени аквариуми в азиатските страни. Условията във фермите са под всякаква критика. Има и научни доклади за това.
Материали на немски и английски в интернет има много, потърсете! :)
|
147 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
