Риба на керемида по камчийски

Задушено филе от скумрия с чушки, домати, кисели краставички и маслини

Източник: Бон Апети

Дата: 05.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 509

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г домати
100 г кисели краставички
50 г обезкостени черни маслини
1 червена чушка
1 зелена чушка
1/2 глава лук
4 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
3 скумрии (900 г)
1 лимон
магданоз за поръсване
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и доматите се нарязват наситно и се запържват в предварително загрято олио. След 3-4 минути се добавят нарязаните надребно чушки, поръсва се с червен пипер и сол и се задушава 10 минути.

Добавят се наситнените краставички и маслините и след 1-2 минути сосът е готов.

Рибата се филетира, филетата се осоляват и се подправят с черен пипер. Нареждат се по две с кожата надолу в предварително намазнени глинени съдове.

Рибните филета се покриват със соса, отгоре се нареждат резените лимон. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна, около 20-30 минути. При сервиране порциите се поръсват с наситнен магданоз.

Подобни рецепти:

Пилешки медальон в сос от мерло и шок...