Реване с кисело мляко

Източник: Бон Апети

Дата: 02.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 396

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
120 г захар
250 г брашно
1/2 кофичка кисело мляко
50-70 г смлени орехови ядки
1 ч. л. с връх бакпулвер
150 г захар
200 мл вода

Начин на приготвяне:

Захарта се поставя в тенджера с 200 мл вода и се оставя да ври, докато се разтвори напълно. Готовият сироп се оставя да изстине.

Отделят се жълтъците и белтъците на яйцата. Белтъците се разбиват със захарта на сняг, а жълтъците и киселото мляко се разбъркват до получаване на крем.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Постепенно половината се добавя към разбитите белтъци. Разбърква се. Наливат се половината жълтъци, разбърква се и се добавя останалото брашно. Когато сместа стане хомогенна, се наливат останалите жълтъци. Разбърква се и се изсипват смлените орехови ядки. Сместа се разпределя в намаслена и покрита с хартия за печене тавичка.

Пече се при температура 180 градуса 20-25 минути. След като се извади, тавата се обръща и хартията се отстранява. Изрязват се ромбове. Залива се с изстудения сироп. Реването се оставя да се охлади и да поеме добре сиропа.

Подобни рецепти:

Хаджи Емин