"Ракот капоста"

(Редено зеле)

Източник: Бон Апети

Дата: 04.12.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 622

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г ориз
7 с. л. свинска мас
800 г кисело зеле
1 глава лук
500 г свинска кайма
1 с. л. червен пипер
300 г сметана
2–3 кренвирша (300 г)
сол на вкус
червен пипер за поръсване
магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Оризът се запържва в 2 с. л. свинска мас, докато стане стъклен, след това се прехвърля в тенджера и се сварява в 750 мл вода.

Зелето се нарязва наситно и се задушава в 2 с. л. от маста.

Лукът се нарязва наситно и се запържва в 2 с. л. мас. Когато омекне, се прибавя каймата, поръсва се с червения пипер и сол.

В намазана с останалата мас тава се сипва 1/3 от зелето. Върху него се поставят малко от сметаната, 1/2 от каймата и ориза и се подреждат нарязаните на кръгчета кренвирши. Всичко се повтаря, докато свършат продуктите, като се завършва със зеле.

Отгоре се залива с останалата сметана и се поръсва обилно с червен пипер. Ястието се пече 30 минути в умерено загрята фурна.

Сервира се украсено със стръкчета магданоз.

Подобни рецепти:

Зелеви сарми с ориз