.png)
.png)
Пиле "Боливуд"
Лора и Стоян
Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от моркови
Гост: Дико Томчев
Източник: Бон Апети
Дата: 03.11.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 пуйка (2 – 2 1/2 кг)
1 глава лук
200 мл пилешки бульон
200-250 г моркови
1/2 бял хляб
1 ч. л. захар
300 мл пилешки бульон
20 г масло
500 г моркови
черен пипер и сол на вкус
6-8 с. л. олио за запържване
500 мл пилешки бульон
1/2 -1 ч. л. къри
1 глава лук
200 мл пилешки бульон
200-250 г моркови
1/2 бял хляб
1 ч. л. захар
300 мл пилешки бульон
20 г масло
500 г моркови
черен пипер и сол на вкус
6-8 с. л. олио за запържване
500 мл пилешки бульон
1/2 -1 ч. л. къри
Начин на приготвяне:
1
Пуйката се нарязва на порции. Запържва се в предварително загрятото олио по 1 минута от всяка страна, като се поръсва със сол и черен пипер.
2
Мазнината от пърженето се запазва, а парчетата пуешко се нареждат в тава и се заливат с бульона. Съдът се покрива с алуминиево фолио и месото се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 1 час и 10 минути.
3
Морковите се почистват, нарязват се под наклон на дебели колелца и се поставят тава заедно с маслото. Поръсват се със захар, налива се малко бульон и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 30 минути.
4
Плънката се приготвя, като лукът, морковите и хлябът се смилат в блендер. След това сместа се запържва в мазнината, в която е пържена пуйката. Постепенно се налива бульонът, подправя се с къри и се разбърква.
5
При сервиране хлебната смес може да се оформи с метален ринг в центъра на основната чиния, отгоре да се постави порция пуешко, а отстрани да се наредят морковени кръгчета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
97 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
