.png)
.png)
Пилешки бутчета по овчарски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 бр. патешки гърди (магре)
200 г жасминов ориз
100 г кафява захар
кората от 1 портокал
4 с. л. листа черен чай
1 пръчка канела
сол и черен пипер на вкус
200 г жасминов ориз
100 г кафява захар
кората от 1 портокал
4 с. л. листа черен чай
1 пръчка канела
сол и черен пипер на вкус
за салатата:
50 г рукола
1/4 зелена салата
1/4 глава червен лук
60 мл зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
10 г пресен джинджифил
сокът от 1 портокал
сол и черен пипер на вкус
50 г рукола
1/4 зелена салата
1/4 глава червен лук
60 мл зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
10 г пресен джинджифил
сокът от 1 портокал
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Излишната мазнина по краищата на месото се изрязва.
2
Кожата се цепва с нож така, че да се получат ромбове.
3
В купа се смесват оризът, обелената портокалова кора, канелата, чаят и захарта.
4
На дъното на уок се слагат 2 големи листа алуминиево фолио. Сипва се оризовата смес и се загрява на силен огън, докато започне да пуши.
5
Отгоре се поставя бамбуков съд за готвене на пара и се слагат патешките гърди, с кожата нагоре.
6
Похлупва се и се готви 8–10 минути на умерен огън. Дърпа се от огъня и се оставя още 10 минути под капак.
7
Месото се изважда и се слага в студен тиган с кожата надолу.
8
Котлонът се включва и месото се готви, докато кожата стане хрупкава, като отделилата се мазнина периодично се отстранява. Овкусява се със сол и черен пипер, обръща се и след около минута се изважда. Оставя се да почине 5 минути, покрито с алуминиево фолио.
9
Салатата се накъсва и се смесва с руколата и нарязания на полумесеци лук. Чесънът се стрива на паста с малко сол и се смесва със сока от настъргания джинджифил, оцета и портокаловия сок. При постоянно разбъркване се налива зехтинът. Овкусява се със сол и черен пипер.
10
Салатата се овкусява с дресинга.
11
Месото се реже натънко. Поднася се със салата и се полива с още малко от дресинга.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
51 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
