.png)
Пилешки бутчета по овчарски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 бр. патешки гърди (магре)
200 г жасминов ориз
100 г кафява захар
кората от 1 портокал
4 с. л. листа черен чай
1 пръчка канела
сол и черен пипер на вкус
200 г жасминов ориз
100 г кафява захар
кората от 1 портокал
4 с. л. листа черен чай
1 пръчка канела
сол и черен пипер на вкус
за салатата:
50 г рукола
1/4 зелена салата
1/4 глава червен лук
60 мл зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
10 г пресен джинджифил
сокът от 1 портокал
сол и черен пипер на вкус
50 г рукола
1/4 зелена салата
1/4 глава червен лук
60 мл зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
10 г пресен джинджифил
сокът от 1 портокал
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Излишната мазнина по краищата на месото се изрязва.
2
Кожата се цепва с нож така, че да се получат ромбове.
3
В купа се смесват оризът, обелената портокалова кора, канелата, чаят и захарта.
4
На дъното на уок се слагат 2 големи листа алуминиево фолио. Сипва се оризовата смес и се загрява на силен огън, докато започне да пуши.
5
Отгоре се поставя бамбуков съд за готвене на пара и се слагат патешките гърди, с кожата нагоре.
6
Похлупва се и се готви 8–10 минути на умерен огън. Дърпа се от огъня и се оставя още 10 минути под капак.
7
Месото се изважда и се слага в студен тиган с кожата надолу.
8
Котлонът се включва и месото се готви, докато кожата стане хрупкава, като отделилата се мазнина периодично се отстранява. Овкусява се със сол и черен пипер, обръща се и след около минута се изважда. Оставя се да почине 5 минути, покрито с алуминиево фолио.
9
Салатата се накъсва и се смесва с руколата и нарязания на полумесеци лук. Чесънът се стрива на паста с малко сол и се смесва със сока от настъргания джинджифил, оцета и портокаловия сок. При постоянно разбъркване се налива зехтинът. Овкусява се със сол и черен пипер.
10
Салатата се овкусява с дресинга.
11
Месото се реже натънко. Поднася се със салата и се полива с още малко от дресинга.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
125 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
