Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Пуешко руло с бекон и зимни зеленчуци

Пикантни нахутени кюфтета

Пилешки „възглавници“

Пуешко руло с бекон и зимни зеленчуци

Апетитно предложение за Коледния обяд

Източник: Бон Апети

Дата: 22.12.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 275

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пуешки гърди (цяло парче)
2–3 стръка магданоз
1 филийка хляб
кората от 1 лимон
20 г сирене „Пармезан“
4–5 сушени сини сливи
30 г орехи
100 г бекон на ленти
сол и черен пипер на вкус
зехтин за пържене

за гарнитурата:
2 корена пащърнак
2 моркова
400 г тиква
2 глави червен лук
2 с. л. зехтин
2 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сливите се наситняват и се смесват със смлените хляб и орехи.

Прибавят се наситненият магданоз, настърганите пармезан и лимонова кора, и се разбърква.

Месото се изтънява така, че да се получи цял тънък лист. Овкусява се със сол и черен пипер и от двете страни.

Парчетата бекон се подреждат върху фолио за свежо съхранение. Отгоре се слага месото и върху него се разпределя плънката.

Завива се на руло с помощта на фолиото.

След това фолиото се отстранява и рулото се завързва.

Запържва се в зехтин от всяка страна.

След това се пече 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Оставя се да почине 5–10 минути и след това се нарязва на шайби.

Пащърнакът, морковите, тиквата и лукът се обелват и се нарязват на едри парчета. Заливат се със зехтин, посоляват се и се пекат 30 минути в загрята на 160 градуса фурна.