.png)
.png)
Пилешка яхния с лимон
Лора и Стоян
Пуешки скалопини с пюре от тиквички
Крехко месо, поднесено върху зеленчуково пюре и полято със сос от бяло вино и пресен лук
Източник: Бон Апети
Дата: 04.04.2013
30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
17 060
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
600 г пуешко филе
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
за соса:
100 мл бяло вино
20 г краве масло
2 връзки пресен лук
кората от 2 лимона
1/2 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус
100 мл бяло вино
20 г краве масло
2 връзки пресен лук
кората от 2 лимона
1/2 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус
за пюрето от тиквички:
3 тиквички
1 картоф
2 скилидки чесън
200 мл пилешки бульон
40 г краве масло
1 с. л. зехтин
100 г сирене „Пармезан“
1 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
3 тиквички
1 картоф
2 скилидки чесън
200 мл пилешки бульон
40 г краве масло
1 с. л. зехтин
100 г сирене „Пармезан“
1 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Тиквичките се измиват добре, нарязват се на кубчета и се запържват в маслото и зехтина. Прибавят се нарязаните наедро скилидки чесън.
2
Налива се пилешкият бульон. Овкусява се със сол и черен пипер.
3
Картофът се обелва и се настъргва. Слага се при тиквичките и се готви докато и се свари.
4
Сместа се изсипва в блендер и се пюрира. Прибавят се настърганият пармезан и наситненият копър и отново се пюрира.
5
Пуешкото месо се нарязва на тънки филии. В купа се смесват брашното със сол и черен пипер. Месото се овалва в сместа и се пържи в сгорещения зехтин на два пъти. Изважда се.
6
Пресният лук се почиства и нарязва наситно. Лимоните се измиват много добре и кората се настъргва. Листенцата мащерка се накъсват.
7
В съда от пърженето на месото се слага маслото и се сипва нарязаният лук. Налива се виното. Прибавят се лимоновата кора и мащерката. Овкусява се със сол и черен пипер.
8
В чиниии се прави канапе от пюрето, отгоре се слагат парчета месо и се залива със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
12.09.2019 Нямах време за соса, но пак стана супер. Пюрето е много леко и фино, препоръчвам :) Но отнема повече от половин час със сигурност.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.08.2013 Много вкусна, но доста завъртяна рецепта ;)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
13.08.2013 Разкошна рецепта! Изключително лек и добре балансиран вкус. Пуешкото остава сочно, а соса му придава много аромат. Пюрето също е много леко и ароматно. Аз пропуснах да добавя картоф което сигурно щеше да добави плътност, но на мен ми хареса и така.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Приготвих рецептата с пилешки филета и пак стана много вкусна. Но на мен ми отне около 1 час готвенето, а не 30мин.
|
159 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
