Пудинг с патладжани и картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 16.08.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г картофи
4 патладжана (700-800 г)
1 глава лук
3 разбити яйца
4 с. л. прясно мляко
2 с. л. олио
1 с. л. брашно
1 ч. л. риган
сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните се разрязват на две и се поставят в подсолена кипяща вода. Варят се, докато омекнат (около 15 минути). След това се отцеждат и се нарязват на малки парченца.

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, слагат се в йенска тенджера с 2-3 пръста вода и се варят 10-12 минути в микровълнова фурна на максимална степен. След това се намачкват, докато станат на пюре.

Лукът се нарязва наситно и се пържи в олио за не повече от 1 минута. След това се слага брашно, разрежда се с мляко, подправя се със сол и риган и се разбърква, докато се получи гъста кашичка.

Патладжаните, пюрето, лукът, яйцата и солта се слагат в купа и се разбъркват, докато се смесят добре. Сместа се изсипва в намазана с масло и облепена с хартия за печене кексова форма. Пудингът се пече на 180-200 градуса до готовност.

Подобни рецепти:

Постни пълнени чушки в зехтин