Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пролетно руло "Стефани"

Пиле "Парма"

Пълнени калмари със свинско

Пролетно руло "Стефани"

Вкусна рецепта със спанак вместо краставички и с някои нетипични за нашата кухня подправки

Източник: Бон Апети

Дата: 14.05.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

494 900

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100-150 г спанак
2 моркова
2 яйца
галета за поръсване
кашкавал за поръсване
1 кг смляно месо смес
1 яйце
1 глава лук
10 стръка магданоз
1 с. л. сос "Уорчестър"
1/2 ч. л. копърово семе
1-2 щипки индийско орехче
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Морковите се почистват, слагат се в тенджера с кипнала подсолена вода и се сваряват.

Спанакът се добавя при морковите и се бланшира. След това се охлажда със студена вода и хубаво се отцежда.

Яйцата се сваряват за 12-15 минути.

Лукът и магданозът за каймата се смилат в блендер или се нарязват наситно.

Смляното месо се слага в купа, чупи се яйцето, добавят се смлените лук и магданоз и хубаво се смесват.

Каймата се подправя със сос "Уорчестър", копърово семе, индийско орехче и черен пипер и отново се омесва.

Върху кухненския плот се постила навлажнена кърпа и се поръсва с галета. Върху нея се разстила каймата, като се притиска, така че да се оформи тънък правоъгълен пласт.

В центъра каймата се поръсва обилно с галета и отгоре се подреждат листата спанак. Върху тях се салагат нарязаните напречно на две моркови, поръсва се с галета и между морковите се поставят четвъртинки яйца.