Пролетна зеленчукова супа

Вкусна и практична

Източник: Бон Апети

Дата: 08.04.2021

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 959

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 л прясно мляко
2 с. л. краве масло
1/4 глава броколи
100 г замразен зелен фасул
150 г пресни малки картофи
1 тиквичка
1 морков
1 малка глава лук
1/2 глава резене
200 г замразен грах
200 г пушена сьомга
1 връзка копър
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Броколите се накъсват на розички, картофите се разполовяват, а морковът, тиквичката и резенето се обелват и нарязват на жулиен.

Лукът и копърът се наситняват.

Броколите, картофите, размразеният на стайна температура зелен фасул, тиквичката, резенето и морковът се готвят на пара.

Лукът се запържва в маслото.

Добавя се брашното.

Постепенно се налива предварително загрятото мляко.

Прибавя се размразеният на стайна температура грах и се готви 4–5 минути.

Дърпа се от огъня, добавя се наситненият копър и се овкусява със сол и черен пипер.

Част от зеленчуците се слагат в дълбока чиния, заливат се със супата и се гарнира с рибата.

Съвет:
Могат да се използват всякакви пролетни зеленчуци.

Подобни рецепти:

Пастет в тесто с яйца