Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Салати > Пролетна салата с овесени крекери

Салата от спанак с моркови и печени чушки

Зелена салата с пушена сьомга

Пролетна салата с овесени крекери

Приготвяме я от пресни моркови, спанак и тиквички и в добавка слагаме стръкчета чесън

Източник: Бон Апети

Дата: 19.03.2013

20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 751

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 връзки пресни моркови с дръжки (около 1,5 кг)
200 г пресен спанак
2 тиквички
1 връзка пресен чесън
кората от 1 портокал
50 г краве масло
1 с. л. зехтин „Екстра върджин“
150 мл тъмен балсамов оцет
2 с. л. захар
сол на вкус

за овесените крекери:
1/2 ч. ч. пълнозърнесто брашно
3 с. л. овесени ядки
1 белтък
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Овесените ядки се запичат на сух тиган.

В купа се смесват брашното, сол, черен пипер, зехтинът и белтъкът. Замесва се тесто.

Разточва се на тънък лист върху силиконов килим. Поръсва се със запечените овесени ядки и те се натискат с точилката, за да влязат в тестото.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 10 минути. Охлажда се и се начупва.

Морковите се обелват, като се оставя малко от зелената част. Глазират се в сгорещените масло и зехтин.

Тиквичките се обелват и с помощта на белачката от тях се оформят тънки ленти. Чесънът се измива, почиства се и се нарязва наситно. Спанакът се измива, подсушава се и се накъсва.

В тигана се сипват балсамовият оцет и захарта, оставя се течността да се редуцира до леко сгъстяване. Настъргва се кората от портокал.

В голяма купа се смесват спанакът, тиквичките и чесънът. Посолява се и се залива с част от редукцията. Разбърква се.

В чинии за сервиране се подставя от салатата, отстрани се редят морковите и върху тях се слага от редукцията. Салатата се поръсва с начупените крекери.

Подобни рецепти:

Пролетна салата