Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Салати > Пролетна оризова салата

Спаначена салата със сирене и ягоди

Салата от тиквички и авокадо

Пролетна оризова салата

Тя е като добре опакован, изненадващо апетитен подарък. Остава да дръпнете лучената панделка и да се насладите на вкуса

Източник: Бон Апети

Дата: 19.04.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 543

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. бланширан ориз
4 малки тиквички
1 връзка леворда (див чесън)
1 връзка пресен лук
1 връзка лапад
10 г пресен джинджифил
2 червени люти малки чушки
6 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 с. л. зехтин „Помаче“
кората и сокът от 1 лимон
2 с. л. сусам
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. сумак
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Оризът се сварява в голямо количество вода, след това се отцежда и се залива със студена вода.

Левордата и лападът се измиват и се подсушават. От лападът се отстранява дебелата жилка. Слага се в цедка върху купа, залива се с вряща вода, за да омекне, след това цедката се слага в друга купа със студена вода, за да се спре процесът на готвене и да се запази зеленият му цвят. Левордата се нарязва наедро.

Тиквичките се нарязват косо на кръгчета и се пържат в сгорещения зехтин „Помаче“, от двете страни.

Лукът се почиства и се нарязва наедро. Слага се в голяма купа и към него се настъргва джинджифилът. Добавят се отцеденият лапад, левордата и оризът. Полива се със зехтина „Екстра върджин“, ароматизира се с настърганата кора от лимона и сока му, подправя се с накълцаният магданоз, сол, черен пипер и сумака. Слагат се наситнените чушки.

Сусамът се запича на сух тиган и се сипва в купата. Всичко се разбърква добре.

Салатата се оформя в квадратен ринг, като по стените му се слагат тиквички. Рингът се маха, салатата се връзва с листо пресен лук, потопен във вряла вода, за да омекне.

Съвет: Може да я сервирате върху канапе от тиквички, без да ползвате ринг.

Подобни рецепти:

Мароканска салата с агнешко