Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Пролетна мусака с коприва

Пролетна мусака с коприва

Name: Пролетна мусака с коприва
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 150 г коприва; 1 ч.ч. ориз; 1 морков; 1 глава лук; 3 стръка пресен лук; 1/2 връзка магданоз; 1/2 връзка копър; 1 л пилешки бульон; 1 ч.л. джоджен; 50 мл олио; сол и черен пипер на вкус; 3 яйца; 1/2 кофичка кисело мляко; 1/2 ч.ч. газирана вода; сол на вкус

Вкусно безмесно ястие

Източник: Величка Семова

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 04.04.2020

1 час и 15 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 150

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г коприва
1 ч.ч. ориз
1 морков
1 глава лук
3 стръка пресен лук
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
1 л пилешки бульон
1 ч.л. джоджен
50 мл олио
сол и черен пипер на вкус

за заливката:
3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 ч.ч. газирана вода
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Морковът и лукът се почистват и измиват. Нарязват се на ситно. Магданозът и копърът също се нарязват на ситно. Копривата се измива, попарва и отцежда. Като поизстине, се нарязва на ситно. Оризът се измива и се оставя да се отцеди от водата.

В тиган се налива част от олиото и се слагат последователно лукът, морковът, копривата, магданозът и копърът. Задушават се.

В тавичка се налива останалата част от олиото и се запържва оризът, докато стане стъклен. Добавят се задушените зеленчуци и подправки. Налива се пилешкият бульон, съотношението трябва да е 1ч.ч ориз към 3 1/2 ч.ч. бульон. Ястието се подправя и се слага във фурната.

За заливката в купа се разбъркват яйцата, киселото мляко, газираната вода и солта, трябва да се получи хомогенна смес. Щом ястието се запече, се залива със сместа.
Ястието се запича отново, докато заливката се зачерви и придобие апетитен вид.

Съвет:
Ястието се сервира горещо с кисело мляко.

Подобни рецепти:

Пролетно сирене по шопски