Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Паста и пица > Пролетна лазаня

Лазаня с фарсе от сьомга и холандски сос

Пица с тиквички

Пролетна лазаня

Източник: Бон Апети

Дата: 08.05.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

487 658

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 бр. кори за лазаня
750 г спанак
750 г прясно мляко
400 г извара
200 г кашкавал
200 г сирене
50 г масло
3 тиквички
2 скилидки чесън
2 яйца
3 с. л. зехтин
1 непълна с. л. брашно
индийско орехче
червен пипер
риган

Начин на приготвяне:

Сосът се приготвя, като брашното се запържва за около 1 минута в маслото. След това се разрежда със студено прясно мляко, подправя се със сол и индийско орехче и се оставя да кипне.

Ситно нарязаният чесън се запържва за 30 секунди в силно сгорещения зехтин. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички и се подправят с риган. След като тиквичките омекнат, се посоляват и се оттеглят от котлона.

Спанакът се измива и се бланшира във вряща вода. След това се отцежда от водата и се нарязва наситно.

Дълбока правоъгълна тава се намазва с олио или зехтин. Слагат се ред кори, ред тиквички, ред спанак и извара. Продуктите се разпределят равномерно и отгоре се натрошава сирене.

Поставя се втори ред кори, като леко се натискат, за да изравнят плънката. Върху тях се редуват спанак, извара, тиквички и сирене. Третият ред кори се залива с приготвения млечен сос.

Тавата се запечатва с алуминиево фолио и лазанята се пече 30 минути при температура 180 градуса. След това се изважда, лазанята се покрива обилно с кашкавал и се поръсва с риган (или босилек) и червен пипер.