Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Пресни печурки с винен подлучен сос

Панирани сиренца с екзотичен азиатски сос

Воловани със сирена

Пресни печурки с винен подлучен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 30.04.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 213

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пресни печурки или други пресни гъби
50 мл бяло вино
4 скилидки чесън
150 г маргарин
2 с. л. зехтин
1 връзка магданоз
1 кубче зеленчуков бульон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Печурките се почистват с четчица или се обелват, пънчетата се отстраняват. Ако гъбите са големи, се режат съответно на две или четири.

Запържват се около 3 минути в маргарина и зехтина (вкусът се променя, когато се смесят 2 вида мазнини). Добавя се скълцаният чесън, сипва се бялото вино и ястието се оставя под капак да се позадуши.

Прибавя се бульонът, разтворен в 100 мл гореща вода. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя на тих огън, за да се посгъсти сосът. Накрая се поръсва с нарязания наситно магданоз.

Съвет:

Предястието може да се обогати с 50 мл растителна сметана или нарязани на кубчета домати, които се задушават заедно с гъбите.

Подобни рецепти:

Предястие с рулца от раци, майонеза, ...