Пресни картофи в снопче от прошуто

Източник: Бон Апети

Дата: 01.06.2010

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 517

видяна

сготвена

Необходими продукти:

50 г пресни картофи
50 г прошуто
50 г маслини без костилка
30 г сирене „Рикота”
3 жълтъка
1 авокадо
1 домат
1 жълта чушка
сокът от 1 лимон
30 г сушени домати
сол, черен пипер и зехтин на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Горната им част се изрязва, за да се получат малки капачета, с малка лъжичка картофите се издълбават на половина и се пълнят с предварително овкусената със сол и пипер рикота, половината от маслините, нарязани наситно, и сушени домати.

Картофените кошнички се завиват с тънките ленти прошуто. С помощта на канап се увиват снопчета. Пекат се във фурна, загрята на 180 градуса, около 10 минути, до порозовяване.

Жълтъците се пошират в подсолена вода до готовност.

Приготвя се салца, като останалите маслини, почистеното авокадо, месестата част от домата и жълтата чушка се нарязват на малки кубчета и се овкусяват със сол, черен пипер, зехтин и лимоновия сок.

Кошничките се поднасят върху пошираните жълтъци, гарнирани със салцата.

Подобни рецепти:

Предястие с рулца от раци, майонеза, ...