Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Празнично телешко

Пиринско вдъхновение

Пилешко вретено

Празнично телешко

Източник: Бон Апети

Дата: 31.12.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 801

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г телешко бонфиле
200 г гъби
1 ч. червено вино
3 глави лук
3 с. л. смлени орехови ядки
3 с. л. олио
1 с. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и гъбите се нарязват на парчета и се задушават. Когато омекнат, се разреждат с червено вино и се задушават повторно. След това се прибавят счуканите орехи. Подправя се със сол и чубрица и се разбърква.

Месото се почиства от ципата и се разрязва на 3 диагонални парчета. Леко се цепва в средата и се начуква, докато се получи тънък шницел.

В средата на всяко филе се поставя по малко от плънката. Затваря се на две, като краищата се притискат хубаво. Целта е да се получи джоб, който с две шишчета се зашива по краищата, за да не се разпилее плънката.