Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Прасковен чийзкейк

Посет

Хрупкави гофрети

Прасковен чийзкейк

Красиво и лесно!

Източник: Симона

ТИТЛА: Чирак

Дата: 27.06.2016

1 час (+ 5 часа охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 510

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
200 г бисквити
65 г краве масло

за крема:
400 г сирене „Крема“ (на стайна температура)
400 мл животинска сметана
80 г захар
1/4 ч. ч. лимонов сок
1/2 ч. л. ванилия
5 с. л. сладко от праскови
2 ч. л. желатин на прах
2 1/2 с. л. вода

за топинга:
800 г праскови (от компот)
1 ч. ч. сок от компот от праскови
3 ч. л. желатин на прах
1/2 ч. ч. вода

Начин на приготвяне:

Натрошаваме бисквитите наситно (в чопър например) и ги смесваме с разтопеното масло. Разпределяме сместа във форма за сладкиши с подвижно дъно и с диаметър от 20 см и я притискаме добре, така че да се получи равномерен блат за основа на чийзкейка. Оставяме в хладилник.

Разбиваме сиренето „Крема“ в купа (с миксер). Сипваме захарта и отново разбиваме. След това прибавяме сметаната, ванилията, лимоновия сок, сладкото от праскови и пак разбиваме. Разтваряме желатина във водата, след което го загряваме в микровълнова фурна за 30 секунди. Добавяме го към сместа и отново разбиваме. Готовата смес се изсипва във формата заглажда се и се прибира в хладилник за около 3 часа.

Нарязваме разполовените праскови на тънки резенчета и ги подреждаме върху крема под формата на „роза“, като започваме отвън навътре.

Наливаме сока от прасковите в касерола и го загряваме на средна температура. Разтваряме желатина за топинга във водата и го загряваме за 30 секунди в микровълнова фурна. Прибавяме го към сока от праскови и разбъркваме добре.

Оставяме сместа в касеролата да изстине за 2-3 минути, след което я изсипваме внимателно върху подредените праскови.

Прибираме чийзкейка в хладилник за около час и половина. След като се охлади, отделяме десерта от стените на съда с нож и внимателно го освобождаваме от формата.

Съвет:
Съветвам ви да покриете дъното и стените на формата с прозрачно фолио, за да се застраховате от протичане на чийзкейка по време на охлаждането.

Подобни рецепти:

Енергийни блокчета