Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Пожарски кюфтета със сос

Патешко с нудълс и аромат на ряпа и джинджифил

Бяла риба с люспи от пресни картофи

Пожарски кюфтета със сос

Източник: Бон Апети

Дата: 08.02.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 340

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешко месо без кости
2 филии хляб
150 мл прясно мляко
100 г масло
2-3 яйца за паниране
галета за паниране
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
2 морковa
1 бяла ряпа
30-40 г краве масло
200 г замръзен грах
1 1/2 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
4-5 стръка копър
4-5 стръка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Кожата на пилешкото месо се отстранява и то се накълцва наедро. Хлябът се накисва в прясното мляко, а 50 г от маслото се разтапят.

Накълцаното месо се смила с отцедения от млякото хляб, прибавят се сол, черен пипер и разтопеното масло. Сместа се оставя да престои 30 минути в хладилник.

Морковите и ряпата се обелват, нарязват се наситно и се задушават за 1–2 минути в загрятото масло. Прибавя се грахът, налива се 1 ч. ч. от прясното мляко, посолява се и се оставя да къкри под капак около 10 минути.

Брашното се запича на сух тиган. След това се налива останалото студено прясно мляко, разбърква се, изсипва се при зеленчуците и се оставя да къкри 1–2 минути, за да се уплътни. Поръсва се с наситнените копър и магданоз.

От каймата с навлажнени ръце се оформят кюфтета (всяко от тях трябва да е 100–120 г), които се овалват в разбитите яйца и след това в галета. Пържат се в сгорещените олио и останалото масло по 5–6 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетка. Кюфтетата се сервират полети със соса.

Подобни рецепти:

Пържени пелмени с масло и естрагоново...