Постни зелеви сарми с гъби

Източник: Бон Апети

Дата: 18.12.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

499 800

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кисела зелка (600-700 г)
200 г печурки
1 ч. ч. ориз
1 глава кромид лук
50 мл маргарин
1-2 ч. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
2-3 щипки семена от копър
1-2 с. л. доматено пюре
2-3 стръка магданоз
2 щипки гранулиран чесън

Начин на приготвяне:

Листата се отделят от зелката, като се внимава да не се скъсат. Подреждат се в йенски съд, заливат се с 1 к. ч. вода и се захлупват. Задушава се на максимална мощност за 7-8 минути, изваждат се и се оставят да се отцедят.

Лукът и печурките се нарязват надребно. Лукът се поставя в йенски съд заедно с двата вида мазнина и се задушава под капак в микровълнова фурна за 1 минута на максималната мощност. Изважда се, добавят се нарязаните гъби и оризът и задушаването продължава още 2 минути. Отново се изважда, овкусява се с подправките, разбърква се и се връща във фурната. Пече се 5-7 минути на максимална мощност, като се сипва малко вода.

От приготвената плънка се завиват сарми и се подреждат в йенски съд. Заливат се с вода (без да ги покрива), поръсват се с малко червен пипер и олио. Пекат се на втората степен на микровълновата фурна поне 20 минути.