Постни сармички с плънка от картофи, каперси и маслини

Източник: Бон Апети

Дата: 24.03.2010

Постни сармички с плънка от картофи, каперси и маслини

2-3

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 811

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 средно големи картофа
50 г маслини
10 бр. каперси
10 лозови листа
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват добре в подсолена вода и след като се охладят, се обелват.

В голяма купа се намачкват картофите заедно с нарязаните маслини и каперсите, овкусяват се със сол и пипер и се сипва зехтинът. Всичко се разбърква добре.

Лозовите листа се разстилат, в единия им край се сипва около 1 ч. л. от плънката и се завиват сарми.

По желание може да се запекат на фурна, загрята на 220 градуса, за около 10 минути в съд с един пръст вода или бульон.

Съвет:
Подходяща напитка е бяло вино.

Сармички със същата смес могат да се направят и с листа от маруля или прясно зеле, бланширано в подсолена вряла вода за 3–4 минути.

Можете да залеете сармичките с домашно приготвен чеснов сос – 2 с. л. кисело мляко, 1 с. л. майонеза, 1–2 стръка копър, 1 накълцана скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус.

Подобни рецепти:

Домати, пълнени с маслини и кедрови ядки