.png)
Топла супа от бадеми
Лора и Стоян
Постна морковена супа
С кокосово мляко и пресен кориандър, поднесена с хрупкави моркови
Източник: Бон Апети
Дата: 16.03.2012
30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
14
23 015
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
800 г моркови
1 глава лук
1 червена чушка
1,2 л зеленчуков бульон
400 мл кокосово мляко
2 с. л. олио
1 ч. л. къри на прах
1/2 ч. л. кимион
1 връзка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 червена чушка
1,2 л зеленчуков бульон
400 мл кокосово мляко
2 с. л. олио
1 ч. л. къри на прах
1/2 ч. л. кимион
1 връзка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус
за хрупкавите моркови:
1 голям морков
20 мл олио
1/2 с. л. захар
сол и черен пипер на вкус
1 голям морков
20 мл олио
1/2 с. л. захар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Морковите и лукът се нарязват наситно и се запържват в олиото за 5-7 минути. Овкусяват се с кърито и кимионът и се налива бульонът. Оставя се да къкри, до омекване на зеленчуците.
2
Пасира се и се връща на котлона. Налива се кокосовото мляко и се подправя със сол и черен пипер. Кипва се за кратко.
3
Морковът за декорацията, се обелва и се оформят тънки ивици от него.
4
Захарата се карамелизира в сгорещеното олио и се слагат ивиците моркови, сол и черен пипер. Сотира се за кратко, за да останат морковите хрупкави.
5
Готовата супа се гарнира с хрупкавите моркови, нарязаната на ивички или ромбчета червена чушка и наситнения кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 18.11.2015 Супата е великолепна !
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
02.09.2014 индийска супа
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
10.04.2014 Замених кокосовото със соево мляко, поради липса.
|
151 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
