Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Поширани яйца с риба и картофи

Пиле под кора

Кебапчета в бекон с пикантен доматен сос

Поширани яйца с риба и картофи

Различни вкусове, чудесно съчетани в тройна коалиция

Източник: Бон Апети

Дата: 11.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 483

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за рибата:
2 скумрии (400 г общо)
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 стръка розмарин
сол и черен пипер на вкус
сокът от 1/4 лимон

за картофите:
400 г картофи
1 глава лук
1 с. л. зехтин
1/2 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
4 яйца
2 с. л. винен оцет
сол и черен пипер на вкус

за поръсване:
1/2 връзка копър

Начин на приготвяне:

В коремчетата на скумриите се слагат скилидките смачкан чесън, наситненият розмарин, сол, черен пипер и зехтина.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 15 минути.

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на жулиен. Поръсват се със сол, черен пипер, червения пипер и се поливат със зехтина.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 20–30 минути или докато картофите станат готови.

Готовата риба се обезкостява, кожата се отстранява.

Филетата се отделят и се поливат със сока от лимон.

В касерола се загрява вода и се добавя оцетът. Когато течността кипне, съдът се дърпа от огъня, чукват се яйцата и се пошират вътре за 5–6 минути (трябва жълтъкът да е рохък).

След това се слагат в купа със студена вода, за да се отмие киселият вкус от оцета. Овкусяват се със сол и черен пипер.

В чиния се слага от картофите и лука, отгоре – накъсани парчета риба, поръсва се с копъра и във всяка порция се слагат по две поширани яйца. Украсява се с копър.

Подобни рецепти:

Поширани яйца с пикантен сос