Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Поширана риба с ароматен винегрет

Корона от кюфтета

Рибно филе "Валенсиана"

Поширана риба с ароматен винегрет

Източник: Бон Апети

Дата: 17.10.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 972

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг котлети от сом (пъстърва, калкан)
3 глави лук
2 моркова
1 стрък целина
1 дафинов лист
7-8 зърна черен пипер
1 к. ч. винен оцет
1 ч. л. сол
1 скилидка чесън
1 ч. л. мащерка
2 с. л. сметана
1 с. л. горчица
сок от 1/2 лимон
3 стръка копър
1-2 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Приготвя се бульонът, като в 1 л студена вода се поставят нарязаните моркови (на две), лук (наситно) и се варят около 20 минути заедно с подправките.

Рибата се пошира, като се поставя в бульона за 15-20 минути, а тенджерата се оттегля от огъня.

В купа се разбъркват сметаната, горчицата, лимоновият сок и наситненият копър. Добавят се 1 черпак от прецедения рибен бульон, олио, сол на вкус. Пошираните рибни котлети се подреждат в чиния, а винегретът се поднася в сосиера.

Подобни рецепти:

Ризото с тиквички и чушки