Портокалово-джинджифилов мус

Много свеж и ароматен

Източник: Бон Апети

Дата: 07.01.2013

30 минути (и време за охлаждане)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 045

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 портокала
30 г пресен джинджифил
250 мл животинска сметана
6 с. л. захар
1 1/2 с. л. портокалов ликьор
3 с. л. филирани бадеми
10 г желатин

Начин на приготвяне:

Портокалите се измиват, кората им се настъргва и два от тях се обелват.

Обелените портокали се блендират. Прецеждат се и сокът се сипва в касерола.

Джинджифилът се настъргва и се слага в цедка. Притиска се с ръка, за да се изстиска сокът му. Прибавя се към портокаловия сок.

Прибавят се 3 с. л. от захартта и касеролата се слага на котлона. Течността се вари 5–7 минути.

Другите портокали се нарязват на тънки шайби.

Желатинът се сипва в купа с 3 с. л. вода и се оставя да набъбне.

Сметаната се разбива с останалата захар, с миксер, на крем. Добавят се настърганите портокалови кори, сокът от портокал и джинджифил, разтвореният на водна баня желатин, бадемите (малко се запазват за гарниране) и портокаловият ликьор.