Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Портокалова панакота с босилек и ягоди

Кейк с бира и маково семе

Шоколадово парфе с ментов мус и череши

Портокалова панакота с босилек и ягоди

Този десерт е истинско кулинарно преживяване

Източник: Бон Апети

Дата: 24.06.2020

35 минути (и време за охлаждане)

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

21 457

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 мл животинска сметана
200 г захар
250 г ягоди
1 портокал
1 лимон
1 пакетче желатин
1 шушулка ванилия
1 връзка босилек
ягоди и босилек за украса

Начин на приготвяне:

Желатинът се накисва в студена вода. След това се разтваря на водна баня.

Портокалова панакота с босилек и ягоди 2

Шушулката ванилия се разрязва и семенцата се изваждат. Босилекът се нарязва наедро, заедно със стеблата. Корите на портокала и на лимона се настъргват. Лимонът се изтисква.

Портокалова панакота с босилек и ягоди 3

120 г от захарта, сметаната, семенцата от ванилията, кората от портокала и лимона се кипват. Свалят се от огъня, прибавя се босилека и се оставя около 30 минути – да си пуснат ароматите.

Портокалова панакота с босилек и ягоди 4

Ягодите се нарязват наедро и се кипват за 5–6 минути, заедно с останалата захар.

Портокалова панакота с босилек и ягоди 5

Сваля се от котлона и се прибавя лимоновият сок. Пасира се и се прецежда.

Портокалова панакота с босилек и ягоди 6

Охладеният сметанов крем се прецежда през цедка. Добавят се разтвореният желатин и ягодовата смес (малка част се заделя за украса).

Портокалова панакота с босилек и ягоди 7

Сместа се разпределя веднага в 5 формички за крем карамел (1 форма побира около 150 мл). Оставя се за 1 нощ в хладилника, да стегне (минимумът е 6 часа).