.png)
.png)
Терин от свинско на тиган
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
4 часа и 30 минути
8-10
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
12 943
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 прасенце (6–8 кг)
1 глава чесън
6 стръка розмарин
4–5 малки люти чушки (пеперончини)
3 с. л. морска сол
2 с. л. черен пипер на зърна
2 с. л. семена от копър
зехтин за намазване
1 глава чесън
6 стръка розмарин
4–5 малки люти чушки (пеперончини)
3 с. л. морска сол
2 с. л. черен пипер на зърна
2 с. л. семена от копър
зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
1
Прасенцето се обезкостява така, че да остане цяло парче месо. Първо се отделят главата и краката.
2
Отстраняват се джоланите.
3
С нож се отделят ребрата.
4
Отстранява се гръбнакът и се обезкостяват бутовете и плешките.
5
По кожата се правят прорези с формата на ромб.
6
Черният пипер се счуква в хаванче. Изважда се.
7
В хаванчето се счукват 1 1/2 с. л. морска сол, лютите чушлета и копъровото семе.
8
Обелените скилидки чесън, листата розмарин и 1/2 с. л. морска сол се смилат и се смесват с черния пипер и солта с лютите чушлета и копъровото семе.
9
Месото, без кожата, се намазва със зехтин и се поръсва с получената подправка.
10
Кожата се маже със зехтин и се натрива с останалата морска сол.
11
Навива се руло и се връзва стегнато.
12
Рулото се нанизва на шиша на фурната.
13
Пече се 4 часа в загрята на 150 градуса фурна, на грил програма с вентилатор.
14
Съвет:
Отделените парчета от прасенцето може да използвате за други ястия – пача, терин от свинско на тиган и др.
Отделените парчета от прасенцето може да използвате за други ястия – пача, терин от свинско на тиган и др.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
28.12.2016 Супер рецепта,ама кой ще си го позволи,няма ли да е скъпо това това прасенце!? :)
|
61 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
