Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Полента с доматена тапенада

Лазаня от тиквички с три вида сирена

Гратен от картофи с гъби и топено сирене

Полента с доматена тапенада

Ефектно, вкусно, ароматно

Източник: Бон Апети

Дата: 12.06.2015

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

35 794

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г царевичен грис
250 г сирене „Моцарела“
1,5 л домашен пилешки бульон
50 мл зехтин „Помаче“
1 ч. л. суха мащерка
сол и черен пипер

за тапенадата:
60 г сушени домати
70 г орехи
2 скилидки чесън
80 мл зехтин „Екстра върджин“
сокът от 1/2 лимон
1 стрък розмарин
1/2 ч. л. сол
черен пипер

Бон Апети препоръчва:

Моцарелата е богата на калций, протеини и живи млечни ферменти, с високо съдържание на витамини и минерални соли. Подобрява храносмилането.

Начин на приготвяне:

Бульонът се кипва, в него се сипват царевичният грис, мащерката, сол и черен пипер. Готви се на слаб огън, докато се сгъсти.

Накрая се прибавя настъргана моцарела.

Разстила се в плитка тава с пергаментова хартия и се оставя да се охлади и да стегне.

После полентата се нарязва на малки квадрати и се подрежда в тава с незалепващо покритие, полята със зехтин. Напръсква се със зехтин и се пече за 10 минути в загрята на 240 градуса фурна, на грил програма.

Кипва се вода и с нея се заливат доматите. Оставят се да се напоят за 20 минути. Отцеждат се и се слагат в чопър, заедно със сока от лимона, чесъна, накълцания розмарин, орехите, солта и черен пипер. Налива се зехтинът и всичко се смила до получаването на паста.

Върху всяко квадратче полента се слага от тапенадата и по желание се украсява с розмарин.

Съвет: От тези продукти излизат 32 хапки, предвидени за по 4 в порция.

Подобни рецепти:

Клафути с чушки и овчи кашкавал